Най-добрите кафемелачки. Как да изберем.

Krups GVX242 е единствената кафемелачка в това сравнение с истински жернове. Плоски керамични дискове, които смилат зърното чрез триене, а не разрязване. Това е разликата между еспресо с балансирана крема и неравномерно смляно кафе, което се екстрахира неконтролируемо. За домакинство, което редовно вари еспресо, мока или филтър кафе, тази разлика е осезаема още от първата чаша.

Моделът предлага 17 степени на смилане. От много фино за еспресо до едро за френч преса. Регулирането става с плавно завъртане на горния резервоар, без нужда от инструменти. Капацитетът на резервоара е 200 грама зърна, което е достатъчно за около 25-30 чаши еспресо или 10-12 каничета филтър. За малки домакинства това означава презареждане на всеки 5-7 дни.

Мощност от 100 W е по-ниска от ножовите модели (които често достигат 200 W), но това е предимство. Бавното смилане предотвратява прегряване на зърното и запазва ароматните масла. Krups е добавила и защита против прегряване на мотора, която изключва автоматично при дълга работа.

Корпусът е изцяло пластмасов с метални акценти и тежи 1.5 кг. Стабилен на плот без да се измества при работа. Светещият бутон за включване е удобство, което се оценява при сутрешна употреба. Системата за безопасност не позволява стартиране при отворен капак.

Къде са компромисите: липсват дигитален дисплей, дозиращ механизъм по време или тегло, и автоматично спиране при достигане на желано количество. При тези функции трябва да гледате към жернова мелачка над 150 €. Krups GVX242 е оптимален избор за тези, които искат истинско жерново смилане без премиум цена.

Заменя предишния модел в подбора, който вече не се предлага. Под тринадесет евро това е най-евтиният начин да се мели кафе прясно вкъщи, а разликата с мляното от магазина се усеща от първата чаша.

Уредът е с нож, а не с воденични камъни, тоест смилът не е равномерен и за еспресо машина не е достатъчен. За кафеварка и за преса върши работа.

Bosch TSM6A014R е ножова кафемелачка от достъпния клас. Изградена около едно острие от неръждаема стомана, което върти на високи обороти и нарязва зърното, вместо да го мели чрез триене. Това е по-евтин подход и резултатът е по-неравномерно смилане спрямо жерновите модели, но за домакинство, което вари филтър кафе или мока без претенции към еспресо ниво, тя върши работа отлично.

Капацитетът от 75 грама позволява смилане на достатъчно зърна за 5-6 чаши кафе наведнъж. Типичен дневен обем за семейство от 2-3 души. Мощността от 180 W нарязва дори по-твърди зърна за под 30 секунди, а компактният корпус (9 × 9 × 17 см) лесно се прибира в чекмеджето между употребите.

Системата за безопасност е реално полезна функция: уредът не стартира, ако капакът не е заключен правилно, и автоматично спира при отварянето му. Домакинствата с деца това намалява риска от инциденти.

Къде са ограниченията: без регулиране на степента на смилане. Колкото по-дълго държите бутона, толкова по-фино става кафето. Но равномерността остава ограничена дори при правилна техника. За еспресо това НЕ е препоръчителен модел. За френч преса по-едрото смилане е трудно за постигане, защото острието продължава да разбива по-едрите парчета.

За купувач, който никога не е имал кафемелачка, прави предимно филтър и не иска да инвестира над 50 €, Bosch TSM6A014R е основа за стартиране. Когато започнете да усещате разликата с прясно смляно кафе и поискате повече, Krups GVX242 ще бъде логичното надграждане.

Heinner HCG-200RED е универсална мелачка. Проектирана не само за кафе, а и за подправки, ядки и зърнени култури. С мощност от 200 W (най-висока в това сравнение) и инокс корпус, тя се справя с по-твърди материали като сурови бадеми, едри пиперни зърна или сушени билки, които биха блокирали по-слаби модели.

Капацитетът е 60 грама. Достатъчно за 4-5 чаши кафе наведнъж или малки порции от подправки. Конструкцията е компактна и леснотрансферна, а червеният корпус с инокс акценти е визуално приятен. Системата за безопасност изключва уреда автоматично при отваряне на капака.

Гъвкавостта в употребата е основното предимство. Ако имате нужда от мелачка, която ще ползвате не само за кафе, но и за смилане на чер пипер за марината, кардамон за коледни сладки, ленени семена за смути или елда за палачинки, един уред върши работата на три. Това спестява място в шкафа и парите за специализирани устройства.

Къде НЕ е подходяща: класически претенции към кафе. Като ножова мелачка тя страда от същите ограничения като Bosch. Неравномерно смилане, без регулиране на степента, не подходяща за еспресо. Но за хора, които искат един универсален помощник в кухнята и кафето е само една от употребите, тя е сериозен кандидат. За чистата претенция към качество на кафето, инвестицията в Krups GVX242 ще донесе по-голяма стойност.

Заменя предишния модел в подбора. Купата от петдесет грама е най-малката тук, тоест за повече от две чаши се мели на два пъти. Срещу това се получава позната марка и тиха работа.